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Das große Buch vom Fleisch

By Unknown.

Product Image: Das große Buch vom Fleisch

Das große Buch vom Fleisch

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Description
Ob Alltagsküche oder Spitzengastronomie: Fleisch kommt in vielen Variationen auf den Tisch. Ob warm oder kalt, gekocht, geschmort oder gegrillt, Fleisch bildet in Deutschland sehr häufig die Hauptkomponente eines Gerichtes oder den kulinarischen Höhepunkt in einem Menü. Und nicht nur Fleisch, sondern auch Innereien finden in der Küche wieder - mehr - Verwendung. Dabei ist die Auswahl an Fleischarten groß, ob Schwein, Kalb, Rind, Lamm, Ziege, oder Bison. Für jede Fleischart gibt es absolute Liebhaber und die Vielfalt der Rezepte und Verwendungsmöglichkeiten ist kaum zu überblicken. Das große Buch vom Fleisch bietet als umfassendes und opulentes TEUBNER Standardwerk zu diesem Thema die einzigartige Kombination von Warenkunde, Küchenpraxis und genussvollen Rezepten mit Profi-Tricks und Küchengeheimnissen. So wird das Zubereiten von Fleisch zum kulinarischen Erlebnis.
Product details
Edition:
10
Number of Pages:
320
Release Date:
2006-09-16
Publication Date:
2006-09-11
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3833801670
ISBN13:
9783833801679
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
2200 g
Height:
243 cm
Width:
319 cm
Thickness:
36 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODMzODAxNjc5

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