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Das Marmeladenbuch

By Véronique Witzigmann

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Das Marmeladenbuch

By Véronique Witzigmann

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Description
Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. »Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.« Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter. Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-HImbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal »richtigen« Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.
Product details
Edition:
6
Number of Pages:
109
Release Date:
2014-03-10
Publication Date:
2014-03-10
Publisher:
Insel Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3458200088
ISBN13:
9783458200086
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
298 g
Height:
134 cm
Width:
218 cm
Thickness:
17 cm

Condition

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