Gran diccionario de los alimentos para la salud

Name: Gran diccionario de los alimentos para la salud
Brand: Océano Ambar
Availability: OutOfStock
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By Varios

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Description

Mucho más que un diccionario, el libro que tienes entre manos nace con la intención de convertirse en una guía práctica. Una obra a todo color en la que no sólo encontrarás definiciones de alimentos y de otros términos relacionados con la alimentación, sino también valiosas recomendaciones sobre su consumo, formas de preparación y los últimos hallazgos en cuanto a su calidad biológica y las propiedades antioxidantes de muchos de ellos. Más de 5.000 entradas que, de la A a la Z, nos muestran el potencial de salud que atesoran muchos alimentos, algunos poco conocidos todavía pero con una extraordinaria riqueza en nutrientes. Un libro, en definitiva, que pretende aclarar términos a menudo confusos, desterrar falsos mitos, advertir, aconsejar... y, sobre todo, sentar las bases de una dieta completa, variada, equilibrada y saludable. Además, a lo largo de sus páginas, salpicadas de fotografías, tablas y recetas, encontrarás: ¿ Todos los alimentos que forman parte de la pirámide nutricional, el sistema de agrupación más extendido para mostrar su variedad y en qué cantidades deben consumirse. ¿ Una selección de los alimentos más saludables de los cinco continentes. ¿ Una detallada descripción de todos los aditivos de la industria alimentaria y muchos productos de riesgo que conviene evitar. ¿ Técnicas y utensilios culinarios para sacar más partido a los alimentos. ¿ Definiciones de dolencias relacionadas con la forma de alimentarnos: colesterol, colon irritable, caries, diabetes.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

488

Release Date:

2009-02-16

Publication Date:

2009-03-31

Publisher:

Océano Ambar

Languages:

Original: Spanish

ISBN10:

8475565905

ISBN13:

9788475565903

Height:

210 cm

Width:

210 cm

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