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Salamati

Salamati

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Description
Eine herzerwärmende Geschichte von Widerstandsfähigkeit, Heimweh und guter persischer Küche in 70 herrlichen Rezepten. Indem du mein Essen isst, kommst du in meine Familie. Du sitzt mit mir, mit meinen Großeltern, Eltern und Cousins, redest, teilst und genießt das Gefühl, zusammen zu sein. "Hamed Allahyari kocht, um sich zu verbinden – für diesen freudigen Moment können Sie Salamati (persisch für "Gesundheit" und "Prost") um den Tisch herum sagen. Als Gastronom im Iran war es für Hamed natürlich, sich nach einer langen und gefährlichen Reise zur Siedlung in Melbourne zum Essen zu beschäftigen. Er testete seine Gerichte in Hunderten von Kochkursen und startete schließlich sein herzliches Café und das SalamaTee-Restaurant. Mit jedem Schlag warmer Pita durch Kräuter-Dadami-Dip, jedem Bissen geschmortem Lammfleisch mit getrocknetem Limetten- und Safranreis, jedem Schluck hausgemachten Sauerkirschtees, strahlt Hamed ein Licht auf seine Vergangenheit in seiner Heimat Teheran und baut weiterhin eine optimistische australische Zukunft auf. Dieses Buch ist ein Tor zur persischen kulinarischen Kultur, mit einfachen, feierlichen und ansprechenden Rezepten. ing, flexibel und voll von Geschmack Wo auch immer Sie leben und was auch immer Ihr Hintergrund ist, Sie sind eingeladen, am Fest teilzunehmen.
Product details
Languages:
Published: English
ISBN10:
1922616257
Weight:
950 g
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