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Kulinarische Erlebnisreise durch Hessen

Product Image: Kulinarische Erlebnisreise durch Hessen

Kulinarische Erlebnisreise durch Hessen

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Vorspeisen und Zwischengerichte: Handkäs mit Musik - Leberterrine - Schepperlinge - Schmandhering - Hessische Speckpfannkuchen - Praunheimer Staudensellerie-Kuchen - Suppen und Eintopfgerichte, Saucen: Äbbelwoi-Suppe - Grüne Erbsensuppe mit Eierschwämmchen - Frankfurter Grüne Sauce - Rhöner Kartoffelsuppe - Frankfurter Linsensuppe - Hammeleintopf mit weißen Bohnen - Lumpen und Flöh' - Motten mit Klößen - Sauerampfersuppe - Schnitz und Schnitz - Wecksuppe - Fisch: Forelle blau Rhöner Art - Kabeljau in Weißwein - Karpfen mit Zwiebelsauce - Kräuteraal - Schmandhering - Hessischer Speckhecht - Zanderfilet Frankfurter Art - Käse- und Eiergerichte: Frankfurter Fondue - Handkäs mit Musik - Speckei mit Kartoffelsalat - Hessische Speckpfannkuchen - Fleisch- und Wurstspeisen: Limburger Edelsäcker - Frankfurter gestovtes Kalbfleisch - Hammeleintopf mit weißen Bohnen - Odenwälder Hammelkeule - Gerollter Kalbsnierenbraten - Oberhessisches Kasseler - Kasseler in Brotteig - Eckenheimer Kräuter-Kalbsrolle - Lammkoteletts mit Zwiebelmus - Leberterrine - Frankfurter Rippchen mit Kraut - Ginheimer Schinkenbraten in Rotwein - Schweinegeschnetzeltes in Apfelwein mit Backobst - Schweinekamm in Riesling - Schweinekamm nach Jägerart - Sulperknochen - Weckewerk - Würstchen mit Lauch - Wild und Geflügel: Dippehas - Gefüllte Gans - Hasenkeule in Wacholder-Rahmsauce - Wildschweinroulade - Woihinkelche - Gemüse- und Kartoffelgerichte, Salate: Beulchen - Diebchen mit Schustersauce - Fraass (Weißkrautauflauf) - Grüner Salat mit Weinsauce - Kartoffelpfannkuchen - Kartoffelsäck - Kraut-Sputel - Motten mit Klößen - Nesterhebes mit Lauchgemüse - Heddernheimer Ofenkartoffeln - Rettichsalat - Schepperlinge - Kartoffelsalat mit Speckei - Spitzbuwe mit Specksauce - Praunheimer Staudensellerie-Kuchen - Storzenieren mit Hackklößchen - Warmer Weißkrautsalat - Mehlspeisen: Rhöner Hutzelklöße - Kraut-Sputel - Nachspeisen: Rüdesheimer Apfelauflauf - Apfelweinsauce mit ...
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
176
Publication Date:
2003-01-28
Publisher:
Sigloch Edition
Languages:
Published: German, Original: German
ISBN10:
3893932658
Weight:
458 g
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