Il Cucchiaio d'Argento. L'armonia dei sapori. L'arte di abbinare gli ingredienti in 90 ricette

Name: Il Cucchiaio d'Argento. L'armonia dei sapori. L'arte di abbinare gli ingredienti in 90 ricette
Brand: Editoriale Domus
SKU: 9788833333854-N
Price: 12.49 EUR
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Description

Una nuova grammatica per abbinare gli ingredienti in modo creativo, in una polifonia sorprendente di sapori. Questa guida preziosa mette a disposizione di tutti la scienza su cui si fonda la nostra percezione dei gusti e dei sapori. Accessibile e completo, il volume illustra il caleidoscopico universo degli aromi, dischiudendo le porte a un'infinità di abbinamenti gastronomici tra ingredienti comuni, che consentirà di sperimentare una gamma inedita di sapori nel piatto. Dalla teoria alla pratica: nuove combinazioni, armoniose e spesso inaspettate, sono protagoniste di 90 ricette con cui mettersi subito all'opera, dall'antipasto al dolce. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Number of Pages:: 256
Release Date:: 2024-10-25
Publication Date:: 2024-10-25
Publisher:: Editoriale Domus
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 883333385X
ISBN13:: 9788833333854
Weight:: 1250 g
Height:: 22.2 cm
Width:: 27.6 cm
Thickness:: 2.5 cm

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