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Der große Larousse Gastronomique. Das Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur
Der große Larousse Gastronomique. Das Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur
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Description
Die weltgrößte Koch-Enzyklopädie mit über 4000 Einträgen.
Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam (namhafte Fachleute und Köche von Rang), unter der Leitung von Joel Robuchon.
2500 Rezepte, darunter viele von großen Küchenchefs (u. a. Paul Bocuse, Ferran Adrià, Eckart Witzigmann, Marc Haeberlin), fundiert erklärt und auch von Nicht-Profis realisierbar.
Internationale Weinkunde mit Karten der Weinanbaugebiete.
Das (ge-)wichtigste Referenz- und Nachschlagewerk für Köche, Foodexperten und Genießer.
Product details
- Edition:
- 3
- Number of Pages:
- 1023
- Release Date:
- 2012-09-05
- Publication Date:
- 2008-11-30
- Publisher:
- Christian Verlag GmbH
- Languages:
- Original: German
- ISBN10:
- 3884729004
- ISBN13:
- 9783884729007
- Weight:
- 4630 g
- Height:
- 24 cm
- Width:
- 31.3 cm
- Thickness:
- 6.5 cm
- Preview Link:
- http://bookview.libreka.de/retailer/urlResolver.do?id=9783884729007&retid=100391
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
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