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Das große Buch der Kräuter und Gewürze

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Das große Buch der Kräuter und Gewürze

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Description
Kr?uter und Gew?rze sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder K?che und pr?gen den typischen Charakter der verschiedenen L?nderk?chen. Sie k?nnen sowohl das Aroma eines Lebensmittels unterstreichen und die Speise geschmacklich abrunden, als auch Hauptbestandteil eines Gerichtes sein. Ihr Gebrauch in der K?che ist so vielf?ltig wie die Anzahl an Sorten und Arten der Gew?rzpflanzen. Der richtige, gekonnte Einsatz von Kr?utern und Gew?rzen gilt als die hohe Kunst des Kochens und verlangt einiges an Know-how. DAS umfassende und opulente TEUBNER Standardwerk "Das gro?e Buch der Kr?uter und Gew?rze" liefert mit seiner einzigartigen Verbindung von Warenkunde, K?chenpraxis und Rezepten Informationen und Anregungen f?r die Kr?uterk?che. Den optischen und kulinarischen H?hepunkt des Buches bildet dabei der Rezeptteil, in dem 11 Spitzenk?che aus Deutschland, ?sterreich, Italien und der Schweiz ?ber 100 neue, raffinierte Rezepte vorstellen und ihre Tipps und Tricks aus der Profik?che verraten.
Product details
Edition:
5
Number of Pages:
328
Release Date:
2008-09-06
Publication Date:
2008-09-01
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3833807679
ISBN13:
9783833807671
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
2284 g
Height:
243 cm
Width:
319 cm
Thickness:
34 cm

Condition

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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
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