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Fleisch essen?

By Ulrike Weiler

Fleisch essen? Leisure, Home & Garden

Fleisch essen?

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Description
Aufklärung über einen Irrtum Dr. Ulrike Weiler analysiert Fakten und Vorurteile zum Thema Fleisch, diskutiert Konflikte zwischen Tier-, Umwelt- und Genießerschutz und zeigt den Weg zu politisch korrektem Hedonismus. Fleisch ist in Verruf geraten. Verbraucher quälen Zweifel ob der Produktionsbedingungen, es herrschen Angst vor Gesundheitsrisiken und Bedenken, ob Fleischkonsum aus Gründen des Tier- und Umweltschutzes überhaupt vertretbar ist. Gleichzeitig formiert sich eine Gegenbewegung, die hedonistischen Fleischkonsum feiert, das Luxussegment mit Kobe und dry aged beef erzielt steigende Umsätze. Dieses Buch greift vielfältige Aspekte rund um das Thema Fleisch auf und zeigt aus wissenschaftlicher Sicht, was gutes Fleisch ist, wie man es findet und welche Zielkonflikte bestehen.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
256
Publication Date:
2016-05-02
Publisher:
Westend
Languages:
Original: German
ISBN10:
386489123X
ISBN13:
9783864891236
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
452 g
Height:
135 cm
Width:
215 cm

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