Untersuchungen zur Silierung von Zuckerrübenpressschnitzeln in Folienschläuchen

Name: Untersuchungen zur Silierung von Zuckerrübenpressschnitzeln in Folienschläuchen
Brand: Logos Berlin
Availability: OutOfStock
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By Udo Weber

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Description

Seit den letzten Jahren erfreut sich die Silierung in Folienschläuchen stark wachsender Akzeptanz. Etwa 25 bis 30% der mit diesem Verfahren in Europa konservierten Futtermittel sind derzeit Pressschnitzel. Weder zum Verfahren selbst noch zu Besonderheiten der Pressschnitzelsilierung im Folienschlauch gibt es bisher ausreichend detaillierte Untersuchungen. Diese durchzuführen war Aufgabe der vorliegenden Arbeit.Zu diesem Zweck wurden über 2 Versuchsjahre Pressschnitzel aus mehreren Zuckerfabriken in Folienschläuchen einsiliert. Dabei wurden besonders die Einflussfaktoren Temperatur, Zwischenlagerung, TM Gehalt, Melassezusatz sowie die Möglichkeiten des Siliermitteleinsatzes zur Verbesserung der ASTA der Silagen berücksichtigt und ein Bezug der Ergebnisse zu definierten Position im Schlauchquerschnitt hergestellt. AuÃŸerdem mussten methodische Fragen für Untersuchungen im Folienschlauch geklärt werden. Dies waren die erstmalige Nutzbarmachung der »buried bag« - Methode für Siloschläuche ohne Beschädigung der Folie, die Sicherung der hinreichend genauen Siliermitteldosierung und -verteilung an einer Silopresse sowie die erstmalige Erfassung von Auswirkungen des Luftzutrittes während der Siloentnahme an offenen Anschnittflächen von Folienschläuchen. Dabei wurden folgende Ergebnisse erzielt:Das Ausgangsmaterial unterschied sich mitunter bereits in der Zuckerfabrik sowohl fabrikspezifisch, als auch TM- und saisonabhängig. Auf dem Weg zum Silierort kam es bereits zu Stoffumsetzungen, vor allem Zuckerabbau und Hefekeimvermehrung, unabhängig von Fabrik und TM Gehalt. Es war eine deutliche Abkühlung der Pressschnitzel um bis zu 10 Grad Celsius feststellbar.Eine darauf folgende 24 - stündliche Zwischenlagerung am Silierort führte nur zu einer geringen weiteren Abkühlung um etwa 2 Grad Celsius, die als kritisch gesehene 40 Grad Celsius Grenze für den Einsilierzeitpunkt wurde mitunter knapp unterschritten. Es kam zu einem signifikanten Zuc

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 163
Release Date:: 2006-02-28
Publication Date:: 2006-02-28
Publisher:: Logos Berlin
Languages:: Published: German, Original: German
ISBN10:: 3832511369
Weight:: 848 g

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