Kärntner Küche: Die klassischen Rezepte

Name: Kärntner Küche: Die klassischen Rezepte
Brand: Pichler
Availability: OutOfStock
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By Willi Tschemernjak

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Description

Kärntens kulinarisches Erbe stammt aus drei verschiedenen Kulturkreisen: dem slawischen, dem romanischen und dem germanischen. Koch-Legende Willi Tschemernjak, jahrzehntelang Küchenchef im Gastaus Tschebull am Faaker See, ist der Inbegriff für traditionelle Kärntner Küche mit zeitgemäßem Anspruch. Hochwertige Lebensmittel sind im südlichsten Bundesland in Fülle vorhanden - von Lamm bis Kärntner Låxn, von Apfelwein bis Spargel, von Schafkäse bis Hadn. Qualitätsbewusste bäuerliche Produzenten liefern die wertvollen Zutaten für die regionale Küche. Und wenn man hier von Bertram-Fingernudeln, Kirchtagssuppn, Maischalan oder Topfenplattln liest, weiß man: Die besten Rezepte aus der Kärntner Küche, gut nachkochbar und den heutigen - auch nachhaltigen - Ernährungsanforderungen entsprechend, wurden ausgewählt und teils neu überarbeitet, um in diesem neuen Standardwerk zusammengeführt zu werden.

Product details

Number of Pages:

288

Publication Date:

2014-09-24

Publisher:

Pichler

Languages:

Published: German, Original: German

ISBN10:

3854316801

ISBN13:

9783854316800

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

1103 g

Height:

2.8 cm

Width:

19.4 cm

Thickness:

25.1 cm

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