Kärntner Küche

Name: Kärntner Küche
Brand: Pichler Verlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Willi Tschemernjak

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Description

Kärntens kulinarisches Erbe stammt aus drei verschiedenen Kulturkreisen: dem slawischen, dem romanischen und dem germanischen. Koch-Legende Willi Tschemernjak, jahrzehntelang Küchenchef im Gastaus Tschebull am Faaker See, ist der Inbegriff für traditionelle Kärntner Küche mit zeitgemäßem Anspruch. Hochwertige Lebensmittel sind im südlichsten Bundesland in Fülle vorhanden - von Lamm bis Kärntner Låxn, von Apfelwein bis Spargel, von Schafkäse bis Hadn. Qualitätsbewusste bäuerliche Produzenten liefern die wertvollen Zutaten für die regionale Küche. Und wenn man hier von Bertram-Fingernudeln, Kirchtagssuppn, Maischalan oder Topfenplattln liest, weiß man: Die besten Rezepte aus der Kärntner Küche, gut nachkochbar und den heutigen - auch nachhaltigen - Ernährungsanforderungen entsprechend, wurden ausgewählt und teils neu überarbeitet, um in diesem neuen Standardwerk zusammengeführt zu werden.

Product details

Languages:: Original: German
Number of Pages:: 285
Publisher:: Pichler Verlag
Publication Date:: 2014-09-15
ISBN / EAN:: 9783854316800
Weight:: 1120 g
Dimensions:: 20/25/3 cm
View Preview:: View Preview
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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