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Chocolat, 100 desserts : à chaque recette, sa tablette
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Description
Chocolat 100 desserts
Le chocolat n'aura plus aucun secret pour vous ! Origine, fabrication, vertus, conservation et méthode de dégustation, ce livre est une mine d'informations pour tous les passionnés du chocolat. Du Pérou à Madagascar, en passant par Haïti, apprenez à reconnaître les subtilités de chaque provenance.
Valentine Tibère, experte et chocolatologue, vous guide dans le choix de la tablette qui s'alliera parfaitement au dessert de votre composition. Mousses, fondants, croustillants, crèmes, tartes, petits gâteaux... 100 recettes irrésistibles pour déguster les meilleurs chocolats sous toutes leurs formes.
Product details
Number of Pages:
181
Release Date:
2013-10-11
Publication Date:
2013-10-18
Publisher:
Marie Claire Editions
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2848315555
Weight:
939 g
Height:
250 cm
Width:
210 cm
Thickness:
21 cm
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