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Das große Buch vom Fisch

By Teubner

Product Image: Das große Buch vom Fisch

Das große Buch vom Fisch

By Teubner

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Description
Echte Gourmets lieben frischen Fisch in der K?che, ob feinsten Kabeljau, zarten Lachs oder exklusiven Steinbutt. Nur: Fischk?che setzt ein gewisses Know-how voraus. Dieses Buch f?hrt Stey by Step durch die Kunst, mit Fisch in der K?che zu arbeiten: Fisch ausnehmen, filetieren und zu h?chstem Genuss zu zaubern. Alle wichtigen Informationen zum gro?en Thema Fisch sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem absoluten MUSS f?r Profis und Hobbyk?che, die Fisch lieben. Das beliebte Standardwerk zum Thema Fisch jetzt in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
320
Publication Date:
2015-08-31
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3833849010
ISBN13:
9783833849015
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1417 g
Height:
217 cm
Width:
271 cm
Thickness:
32 cm
Preview Link:
https://www.bic-media.com/mobile/mobileWidget-jqm1.4.html?isbn=9783833849015
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