Das große Buch der Teigwaren

Name: Das große Buch der Teigwaren
Brand: Graefe und Unzer Verlag
SKU: 9783833849923-V
Price: 13.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Teubner

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Description

Spaghetti, Bandnudeln, Sp?tzle und Co.: Nudeln sind auf der ganzen Welt beliebt. In diesem Buch findet sich alle, was man rund ums Thema Teigwaren in der K?che wissen muss:Im ersten Teil, der Warenkunde, gibt es einen ?berblick ?ber die wichtigsten Zutaten f?r die Zubereitung von Teigwaren wie Mehl, Eier oder Kartoffeln. Im zweiten Teil werden in anschaulichen Stepfolgen die verschiedenen Grundzubereitungen f?r Teigwaren gezeigt. Nudel- und Kartoffelteige herstellen, Nudeln formen und schneiden, Sp?tzle zubereiten, Kn?del formen und garen, Gnocchi herstellen. Im dritten Teil pr?sentieren 12 Spitzenk?che ihre besten Nudel-rezepte, on regionaltypischen Klassikern bis hin zu vielen innovativen Rezeptinterpretationen Dar?ber hinaus bieten eingestreute unterhaltsame Texte und K?chengeheimnisse alle m?glichen Informationen rund Nudeln, Kn?del oder Gnocchi. Das beliebte Standardwerk zum Thema Teigwaren jetzt in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis.

Product details

Edition:: 2
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 320
Publisher:: Graefe und Unzer Verlag
Publication Date:: 2015-08-31
ISBN / EAN:: 9783833849923
Weight:: 1463 g
Dimensions:: 22/27/3 cm
View Preview:: View Preview
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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