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Das große Buch der Meeresfrüchte

By Teubner

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Das große Buch der Meeresfrüchte

By Teubner

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Description
Meeresfr?chte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyk?che. Langusten, Hummer, Jakobsmuschel und Co. erfordern jedoch einiges Fachwissen und Know-How. Mit diesem Buch kein Problem: Warenkunde und K?chentechnik Step by Step erkl?rt, dazu wunderbare Rezepte aus der Feder gro?er Spitzenk?che. Wichtig bei diesem Thema: Alle Meeresfr?chte sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS f?r Profis und Hobbyk?che. Das beliebte Standardwerk zum Thema Meeresfr?chte in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
318
Release Date:
2015-08-01
Publication Date:
2015-08-31
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3833849045
ISBN13:
9783833849046
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1467 g
Height:
217 cm
Width:
275 cm
Thickness:
32 cm
Preview Link:
https://www.bic-media.com/mobile/mobileWidget-jqm1.4.html?isbn=9783833849046
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