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Blüten für Genießer

By Tassilo Wengel

Blüten für Genießer

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Description
Gourmetköche und auch die häusliche Küche haben die Vielfalt und das Besondere von Blüten-Rezepten seit einigen Jahren wieder entdeckt. Tassilo Wenegl beschreibt die botanischen Merkmale der von ihm für die Küche empfohlenen Pflanzen - von Borretsch, Duftpelargonien, Flammenblume, über Gänseblümchen, Holunder, Kapuzinerkresse bis zu Veilchen, Stiefmütterchen oder Zucchiniblüten. Im Rezeptteil des Bändchens schildert er die Verwendung von Blüten für Blütensirup, Blütenzucker, Blütensalz, zum Verfeinern von Butter oder als kandierte Blüten, zur Dekoration oder als Zutat in frischen Salaten, feinen Suppen, herzhaften Gerichten, wohlschmeckenden Kuchen, Desserts und Getränken. Verführen Sie Ihre Gäste und Familie mit Blüten-Crepes, gebackenen Holunderblüten, Rosensorbet, gefüllten Zucchiniblüten, Lavendelblütenmousse oder Lachs auf Klatschmohn
Product details
Number of Pages:
123
Release Date:
2017-01-26
Publication Date:
2017-02-28
Publisher:
Buchverlag für die Frau
Languages:
Original: German
ISBN10:
3897983494
ISBN13:
9783897983496
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Minimum Reading Age:
16
Maximum Reading Age:
80
Weight:
67 g
Height:
6.5 cm
Width:
9.9 cm
Thickness:
1.5 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783897983496&shoplinkNumbers=none
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