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Brühen vom Feinsten

By Susanne Walter

Product Image: Brühen vom Feinsten

Brühen vom Feinsten

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Description
Brühen to go sind in New York der letzte Schrei, hippe Genießer stehen vor den Läden Schlange. Der Sud aus Gemüse, Fleisch oder Knochen gilt seit Jahrhunderten als Lebenselixier und erlebt jetzt ein fulminantes Comeback. Ob als klare Brühe oder Cremesuppe, als Grundlage für Saucen oder Risotto, aromatischer Sud zum Garen von Muscheln und Fisch oder unkompliziertes Soulfood für die Familie - Brühen sind die ultimative Basis der modernen Küche. Das Standardwerk dazu kommt von GU: In Brühen vom Feinsten dreht sich für Anfänger wie Geübte und von der Warenkunde bis zu den Rezepten alles um den Suppentopf, von der Dashi-Brühe bis zu vegetarischen Varianten, von Essenzen aus Pilzen, Geflügel oder Wild, asiatischen Klassikern wie Pho Bo, Tom Ka Gai oder Sobanudelsuppe bis hin zu süßen Kreationen als Dessert oder Drink. Ob Fliedersüppchen, Spargelessenz oder Miso-Brühe, Bouillabaisse oder Frozen Cucumber - mit diesen Rezepten kann sich jeder sein eigenes, feines Wunsch-Süppchen kochen!
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
192
Release Date:
2018-09-10
Publication Date:
2018-09-10
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3833861533
ISBN13:
9783833861536
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
930 g
Height:
220 cm
Width:
273 cm
Thickness:
19 cm
Currently sold out