Placeholder text

Go to cart

Das Koch- und Backbuch

Das Koch- und Backbuch Cooking & Enjoying

Das Koch- und Backbuch

0 - Default Title
Description
Das Lehrbuch Das Koch- und Backbuch Vielfalt durch Variationen richtet sich an Lernende in der Vollzeitschule sowie an Lehrkräfte in der beruflichen Bildung. Es bietet eine vielseitige Rezeptsammlung für unterschiedliche Einsatzbereiche der Nahrungszubereitung- auch vegetarisch, vegan oder glutenfrei. Das Werk eignet sich für das gemeinsame Kochen mit Kindern, für die Seniorenverpflegung, für die Gemeinschaftsverpflegung sowie für die Herstellung von Fingerfood für besondere Anlässe. Die Rezepte unterstützen kreative Arbeitsprozesse in Küche und Unterricht und sind auch für Lern- und Arbeitssituationen außerhalb der Schulküche nutzbar. Das Werk bietet Planungs- und Selbsteinschätzungsbögen für die praktische Arbeit auch online. Ergänzt werden die Rezepte durch Hinweise zu veganer und glutenfreier Ernährung sowie durch eine Austauschtabelle für Lebensmittelunverträglichkeiten. Alle Rezepte sind auf handelsübliche Produktgrößen abgestimmt und lassen sich ohne Restmengen umsetzen. Das Ringordnerformat ermöglicht die flexible Nutzung einzelner Seiten im Unterricht.
Product details
Edition:
7
Number of Pages:
598
Release Date:
2021-03-05
Publication Date:
2021-03-05
Publisher:
Handwerk + Technik GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3582400980
ISBN13:
9783582400987
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1583 g
Height:
223 cm
Width:
243 cm
Thickness:
81 cm
Buy on Amazon
Currently sold out