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Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette

By Stefania Viti

Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette book

Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette

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Description
Da bevanda curativa secondo la Cina antica a fenomeno culturale in Giappone, grazie ai monaci buddisti che lo utilizzavano per favorire la meditazione. Il tè è forse il mito nipponico per eccellenza, mito che si concretizza nel chanoyu, che significa «acqua calda del tè», ma che nelle mani dei maestri si fa ¿cerimoniä, dunque offerta ed esperienza spirituale. Il tè, in questo senso, diventa il seme dal quale fiorisce un intero universo artistico, filosofico e spirituale, affiancato da una tradizione botanica di coltivazione e lavorazione che non ha eguali. E poi la pasticceria giapponese. Perché, come scopriremo durante la lettura, non è possibile parlare del tè senza considerare i dolci nipponici. Il libro diventa, così, un lungo racconto dedicato alla storia e ai protagonisti di una tradizione antica e sorprendente. Le ultime pagine ci presentano le ricette di grandi pasticcerie specializzate presenti in Italia. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.
Product details
Number of Pages:
160
Release Date:
2021-04-15
Publication Date:
2021-04-15
Publisher:
Gribaudo
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8858035143
ISBN13:
9788858035146
Weight:
732 g
Height:
200 cm
Width:
236 cm
Thickness:
20 cm

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