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Jaan - Die Seele der persischen Küche

By Zohre Shahi

Jaan - Die Seele der persischen Küche

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Description
Zohre Shahi lädt an den Tisch ihrer orientalisch interkulturellen Familie ein. Sie serviert Rezepte aus ihrer iranischen Heimat, aus Israel und aus Palästina. Zum iranischen Neujahrsfest gibt es Gemüseeintopf, an Hochzeiten Knafeh und Hefezopf am Schabbat - und alles lässt sich ohne viel Schnickschnack in deutschen Küchen nachkochen. Sie teilt mit dem Leser nicht nur ihre Lieblingsrezepte, sondern auch ihre Familiengeschichten, Kindheitserinnerungen und Erlebnisse an Ramadan und Schabbat, sie lässt uns teilhaben an heiteren Familienessen und üppigen Hochzeiten, am Picknick mit Freunden, am Neujahrsfest ... und ihre Geschichten und Rezepte zeigen eindringlich, dass die persische, israelische und palästinensische Küche viel mehr gemeinsam haben, als jahrelange Differenzen zwischen den Völkern glauben lassen. Mit diesem sehr persönlichen Buch tauchen wir in ein orientalisches Märchen ein, in dem Essen verbindet und glücklich macht. So geht kulinarische Völkerverständigung heute!
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
192
Release Date:
2017-10-11
Publication Date:
2017-10-11
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
383386155X
ISBN13:
9783833861550
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
951 g
Height:
21.5 cm
Width:
27.1 cm
Thickness:
2.2 cm
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