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Kakao

By Thomas Schiffer

Kakao Leisure, Home & Garden

Kakao

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Description
Ob im Filmhit »Chocolat«, als modisches Getränk im Supermarktregal oder edles, individuell gefertigtes Praliné aus der Manufakturwerkstatt: Kakao ist buchstäblich in aller Munde. Was lange Zeit elitären Kakao-Liebhabern wie Goethe oder Ludwig XIV. als Genussmittel vorbehalten war, ist heute für breite Bevölkerungskreise zum täglichen Konsumgut geworden. Dabei wirkte der ungesüßte Göttertrunk der Azteken auf die spanischen Eroberer zunächst wenig anziehend und auch heute haftet dem Kakaogenuss mitunter ein bitterer Beigeschmack an, wenn man an die sozialen und ökologischen Begleiterscheinungen von Anbau und Ernte denkt. Doch trotz mancher Schattenseite: Kakao gehört zu den spannendsten Stoffen der Weltwirtschaft. Band 7 der Reihe »Stoffgeschichten« erzählt seine wechselvolle Geschichte - eine kurzweilige (Zeit-)Reise von den Hochkulturen Mittelamerikas bis zu den Chocolaterien der Moderne.
Product details
Number of Pages:
349
Release Date:
2011-11-07
Publication Date:
2011-11-07
Publisher:
Oekom Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
386581137X
ISBN13:
9783865811370
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
789 g
Height:
144 cm
Width:
238 cm
Thickness:
27 cm
Preview Link:
http://bookview.libreka.de/retailer/urlResolver.do?id=9783865811370&retid=100391

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