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eBook inside: Buch und eBook Restaurantfach: Kompetent in Ausbildung und Beruf
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Description
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz.
Das Lehrbuch enthält die Inhalte für die dreijährige Ausbildung für Restaurantfachleute sowie für die tägliche Arbeit im Restaurant. Besondere Schwerpunkte liegen auf den Bereichen Getränkekunde, Marketing, Restaurantmanagement und MICE-Management. Die attraktive Gestaltung des Buches mit vielen Blickfängen und praxisbezogenen Fotos sowie die klare Struktur machen das Buch besonders schülergerecht. <br />Farbige Hervorhebungen für Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte, Aspekte zur Nachhaltigkeit, rechtliche Grundlagen und Internetlinks
unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.
Weitere Vorzüge des Lehrbuchs sind: kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld
Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Fachkraft im Gastgewerbe“ (Bestell-Nr. E4995) und „Hotelfach“ (Bestell-Nr. E4999).
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
640
Publication Date:
2019-02-07
Publisher:
Verlag Handwerk und Technik
Languages:
Published:
German,
Original:
German
ISBN10:
3582800253
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