Port Culinaire One - Band No. 1

Name: Port Culinaire One - Band No. 1
Brand: Port Culinaire GmbH
SKU: 9783938173350-G
Price: 23.29 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Thomas Ruhl

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Description

- "gutes Fleisch", mit Wolfgang Otto zu Besuch beim Ma?tre de Bresse, Monsieur Mieral und seinem ber?hmtesten Z?chter, dazu Rezepte von Cornelia Poletto und Thomas B?hner - "Molekulark?che",ein Beitrag von Ralf Bos und ein Seminar mit dem Zauberer der Texturas Paco Roncero - "Crab Island" Besuch auf einer chinesischen Fischerinsel in der Stra?e von Malakka, dazu Rezepte von Olaf Niemeier, "Chef Picasso" zur?ck aus Asien - Ziegler: "Die Essenz der Fr?chte" dazu Rezepte von Patrick Jabs aus dem "Bliss" in Essen - "Algenfarm und Abalone" Bericht ?ber Prof. L?nings Algenzucht auf Sylt, dazu Rezepte von Ulrich Haas - "Die Ritter der Fl?sse" Flusskrebse, dazu Rezepte von Nils Henkel - Pilzzucht - Wo die Schw?bischen Austern schlafen - Winterreise zu Nersinger Weinbergschneckenplantage

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 156
Publisher:: Port Culinaire GmbH
Publication Date:: 2007-02-28
ISBN / EAN:: 9783947310012
Weight:: 745 g
Dimensions:: 24/28/1 cm

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