Verrines du soleil : des recettes fraîches pour les beaux jours

Le petit livre de Verrines du soleil

Il fait trop chaud pour cuisiner...

Avec l'été reviennent les envies de plage, de farniente... et de cuisine légère et sans effort. Pour petits comités ou grandes tablées, apéritifs qui s'éternisent et repas complets, les verrines se prêtent à toutes les circonstances. Plus de 140 recettes simplissimes qui rafraîchiront les journées les plus chaudes et réchaufferont les fraîches soirées !

Des repas qui chantent

Pour un menu canicule, optez pour les soupes froides (courgettes au fromage frais, smoothie petits pois) et les salades (tahitienne, mâche au saumon fumé). En soirée, les verrines se mettent au chaud (minitians, mini-pâtes au citron). Avec la fin de l'été, elles se font réconfortantes (mini-hachis parmentier, curry de poulet). Et des desserts pour tous les temps (soufflé au chocolat, liégeois à l'abricot), parce qu'il n'y a pas de saison pour être gourmand !