Placeholder text

Go to cart

A Ciência da Moagem de Farinha

By Sina Rezaei

A Ciência da Moagem de Farinha Business & Technology

A Ciência da Moagem de Farinha

By Sina Rezaei

0 - Default Title
Description
A Ciência da Moagem de Farinha: Principles, Processing, and Quality Assurance fornece uma análise completa e prática da indústria de moagem de farinha, desde os princípios fundamentais da estrutura e seleção de grãos até às modernas tecnologias de moagem. O livro explica cada etapa do processo de moagem, incluindo a limpeza, o condicionamento, a moagem e a peneiração, com ênfase na otimização e eficiência do processo. Abrange também métodos de controlo de qualidade, normas de segurança e o impacto das diferentes técnicas de moagem nas caraterísticas da farinha e na qualidade final. Concebido para tecnólogos alimentares, operadores de moinhos, investigadores e estudantes de ciências alimentares, este livro preenche a lacuna entre o conhecimento teórico e a aplicação industrial, garantindo a produção de farinha de alta qualidade no mercado competitivo atual.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
128
Release Date:
2025-05-29
Publication Date:
2025-05-29
Publisher:
Edições Nosso Conhecimento
Languages:
Original: Portuguese
ISBN10:
6208906040
ISBN13:
9786208906047
Weight:
209 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
8 cm
Buy on Amazon
Currently sold out