Warum wir mögen, was wir essen

Name: Warum wir mögen, was wir essen
Brand: transcript
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By Simon Reitmeier

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Description

Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? – Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht.Auch der Zeitgeist der Ernährung wird hinterfragt: Ist der gute und nachhaltige Genuss eine moralische Wende in der Ernährungskultur oder doch nur Distinktionsmittel einer privilegierten Elite? Das Buch spricht nicht nur Akademiker an, sondern jeden, der ein Interesse daran hat, den Themenkomplex Ernährung zu durchleuchten und besser zu verstehen.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

392

Publication Date:

2013-05-07

Publisher:

transcript

Languages:

Original: German

ISBN10:

3837623351

ISBN13:

9783837623352

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

618 g

Height:

148 cm

Width:

225 cm

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