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Ran an die Wurst

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Ran an die Wurst

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Description
Das Buch "Ran an die Wurst" ist in Zusammenarbeit mit dem bayerischen Metzgermeister Roland Rauscheder entstanden, welcher ?ber jahrzehntelange Erfahrung und das entsprechende Know-How in der Fleischwarenindustrie sowie im Fleischerhandwerk verf?gt. Er war mehrere Jahre Lehrbeauftragter an einer der ?ltesten Meisterschulen weltweit.
Kooperationen mit Instituten und Fachschulen im In- und Ausland, technologische Beratung, Prozessoptimierung in der Wurstproduktion, Ausarbeitung und Umsetzung kundenspezifischer Konzepte, Produktentwicklung sind nur ein Teil dessen, was er als selbstst?ndiger Unternehmer europaweit t?glich umsetzt. Von Bayern bis nach Malaysia sind seine Rezepturen bekannt und in vieler Munde.
Durch die speziell entwickelten Compounds ist es Ihnen ab sofort m?glich, selbst Wurstwaren wie z.B. Leberk?se, Kochsalami, Lyoner oder Bratw?rstchen mithilfe Ihres Thermomix herzustellen.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
105
Release Date:
2016-09-14
Publication Date:
2016-09-14
Publisher:
Wild, C.T. Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3943807878
ISBN13:
9783943807875
Weight:
463 g
Height:
213 cm
Width:
236 cm
Thickness:
12 cm

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