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Eis! Gelato! Sorbet! Alles selbst gemacht!
By Ralf Sander
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Description
Darüber hinaus gibt es kreative Ideen, das eigene oder auch gekauftes Eis auf das nächste Level zu heben: zum Beispiel mit fruchtigen oder schokoladigen Saucen, nussigen Crumbles oder selbst gebackenen Waffeln. Alle Rezepte sind mit verschiedenen Symbolen versehen, damit Sie ganz gezielt nach Ihren Vorlieben auswählen können: vegan, zuckerarm, mit Nuss, ohne Eismaschine. Zusätzlich erhalten Sie ausführliche Erklärungen und Tipps rund um die handwerkliche Eisherstellung: Wie beeinflusst welcher Zucker den Schmelzgrad? Was ist die perfekte Temperatur für cremiges Eis und wie behält es möglichst lange die richtige Konsistenz und das volle Aroma? Wie bekomme ich es hin, dass Sorbets vollmundig und intensiv nach Früchten schmecken?
Klassisches Gelato: Vanille, Schokolade, Erdbeere und Co. - sie machen Groß und Klein glücklich und sind unglaublich cremig.
Fruchtige Sorbets: Besonders erfrischend - mit Beeren, Obst und Kräutern sind sie genau das Richtige für heiße Sommertage.
Eis am Stiel: Macht garantiert gute Laune - erst recht, wenn dabei Himbeere und Minze aufeinander treffen.
Eine Kugel kommt selten allein: Shakes und Eisbecher zum Dahinschmelzen - zum Beispiel mit Keksteig und belgischer Schokolade.
Gut getoppt: Mit fruchtigen oder schokoladigen Saucen, nussigen Crumbles oder in selbst gebackenen Waffeln wird jedes Eis zum Hit!
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
176
Release Date:
2021-03-16
Publication Date:
2021-03-16
Publisher:
Stiftung Warentest
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3747103987
ISBN13:
9783747103982
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
293 g
Height:
17.1 cm
Width:
17.5 cm
Thickness:
1.5 cm
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