Craquez pour les coquillages et crustacés ! : 30 recettes de fruits de mer

Craquez pour les coquillages et crustacés !

Un livre et tout le matériel pour préparer, cuisiner et déguster les coquillages et crustacés !

Dans le livre :

• Palourdes farcies
• Cappuccino d'oursins
• Huîtres plates au champagne
• Verrines de tourteau
• Cuillères de Saint-Jacques et litchis
• Mousse de crevettes roses au concombre
• Tartines de crevettes bouquet au tarama
• Mini-brochettes de bulots et poivrons
• Beignets de crevettes grises
• Crème d'avocat tomatée à la chair de homard
• Tartare d'huîtres, saumon et pomme
• Tartines de crème de sardines et bigorneaux
• Salade de couteaux à l'orange
• Salade de langoustes et fonds d'artichauts
• Salade de poulpes et pommes de terre
• Ormeaux poêlés, mâche et pomme
• Bisque d'étrilles
• Quiche aux coques et aux herbes
• Tarte aux pétoncles
• Cake d'araignée de mer et tomates séchées
• Nage de gambas à la citronnelle
• Langoustines au beurre salé
• Encornets farcis
• Poêlée de joues de lotte aux praires
• Spaghettis aux tellines
• Poêlée de clams aux cocos de Paimpol
• Wok de seiches et légumes croquants
• Risotto au safran et moules
• Tagliatelles aux amandes de mer
• Marmite de coquillages