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Italienische Küche

By Peter Peter

Product Image: Italienische Küche

Italienische Küche

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Description
Die Geschichte der europäischen Küche beginnt in Sizilien. Die großgriechische Kochkunst legte die Standards fest, die im Mezzogiorno immer noch gelten: Kennerschaft und Passion für frischesten Fisch, cucina diretta, die sich an Produkten erfreut, und reichlich vegetarische Kost.
Der Kulturhistoriker und Gastrosoph Peter Peter, dessen Bücher über die sizilianische, die italienische und die deutsche Küche sowie zahlreiche Restaurantführer ihn einem großen Publikum bekannt gemacht haben, unternimmt hier einen lockeren Streifzug durch Geschichte und Gegenwart der italienischen Küche, flott erzählt, mit den besten Aphorismen, den interessantesten Informationen, den nützlichsten Küchentipps und mit seinem Lieblingsrezept.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
144
Release Date:
2012-03-08
Publication Date:
2012-03-08
Publisher:
C.H. Beck
Languages:
Original: German
ISBN10:
3406631312
ISBN13:
9783406631313
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
160 g
Height:
112 cm
Width:
170 cm
Thickness:
13 cm
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