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Le vin sous toutes ses couleurs

By Paul Salaün

Le vin sous toutes ses couleurs Social Sciences

Le vin sous toutes ses couleurs

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Description
Le vin, sujet éminemment politique, est indissociable de la culture française, que ce soit dans le domaine de la gastronomie, de la littérature ou des confréries. Le vin a généré toute une législation concernant divers aspects comme les appellations d'origine, mais aussi tout un volet répressif. Enfin, le produit de la vigne est intimement lié au catholicisme, que cela concerne la liturgie sacramentelle ou la naissance du monachisme en Bourgogne par exemple.  Une question se pose : le vin restera-t-il au cœur de la culture française malgré une nette baisse de la consommation et des arrachages massifs constatés aujourd'hui dans des régions de grande production que sont la Nouvelle-Aquitaine et l'Occitanie ?  Cet ouvrage rassemble les textes du colloque Vins, territoires, identités qui a été organisé par le département de Science politique de l'Université catholique de l'Ouest (UCO-Angers) et son équipe de recherche SERP (Stratégie, État, Recherche pour la Paix) les 21 et 22 mars 2023.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
254
Release Date:
2025-10-09
Publication Date:
2025-10-01
Publisher:
Editions L'Harmattan
Languages:
Original: French
ISBN10:
2336485710
ISBN13:
9782336485713
Weight:
349 g
Height:
135 cm
Width:
215 cm
Thickness:
16 cm
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