Effetto protettivo della vitamina E contro la tossicità indotta dall'acrilammide

Name: Effetto protettivo della vitamina E contro la tossicità indotta dall'acrilammide
Brand: Edizioni Sapienza
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By Piyush Patel

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Description

Recentemente, la FDA ha approvato che gran parte degli alimenti come patatine fritte, patatine, toast, ciambelle ecc., cotti ad alta temperatura, sia che siano al forno, fritti, arrostiti, grigliati o tostati, formano una sostanza chimica chiamata acrilammide che provoca cancro, tossicità riproduttiva e neurotossicità. Tuttavia, la vitamina E, un antiossidante naturale ampiamente utilizzato, attenua l'effetto tossico dell'acrilammide. Pertanto, negli ultimi tempi, il consumo di tali alimenti è diventato una questione critica per la salute dell'uomo.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

168

Release Date:

2025-10-16

Publication Date:

2025-10-16

Publisher:

Edizioni Sapienza

Languages:

Original: Italian

ISBN10:

6209139728

ISBN13:

9786209139727

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

268 g

Height:

150 cm

Width:

220 cm

Thickness:

11 cm

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