Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile

Name: Salviamo il mondo a tavola. Guida a un'alimentazione sana e sostenibile
Brand: Città Nuova
SKU: 9788831175708-V
Price: 13.99 EUR
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By Pasquale Pellegrini

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Description

Nel valore della tavola c'è la responsabilità di un'umanità che guarda al futuro della Terra. L'opera parte dai bisogni nutrizionali dell'uomo e, allargando la prospettiva, affronta i temi del consumo e degli sprechi, dell'agricoltura sostenibile e del suo legame con il territorio, dei bisogni alimentari dell'umanità e si spinge nel mondo dei cibi funzionali e della nutraceutica. Gli alimenti caratterizzano la dimensione sociale ed economica di una regione, di una nazione e arricchiscono la tradizione gastronomica. Perciò il rapporto con il cibo è qualcosa di più complesso e articolato: è ripensare la centralità del creato come luogo di relazioni sane ed equilibrate. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 176
Release Date:: 2022-07-01
Publication Date:: 2022-07-01
Publisher:: Città Nuova
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 883117570X
ISBN13:: 9788831175708
Weight:: 245 g
Height:: 210 cm
Width:: 142 cm
Thickness:: 15 cm

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