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Traditions culinaires en montagne
Traditions culinaires en montagne
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Description
Traditions culinaires en montagne
Loin du folklore que représentent aujourd'hui la fondue et la tartiflette, cet ouvrage s'attache à faire revivre la façon de se nourrir de nos ancêtres dans ce milieu rude, mais emprunt de solidarité et de débrouillardise, qu'est la montagne.
La cuisine traditionnelle savoyarde se caractérise par sa variété et, surtout, par le nombre quasi infini de recettes différentes existant pour un même plat et variant d'une vallée à l'autre, voire d'un village à l'autre.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
47
Release Date:
2014-06-05
Publication Date:
2014-06-05
Publisher:
Editions de l'Astronome
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2916147888
Weight:
190 g
Height:
240 cm
Width:
170 cm
Thickness:
30 cm
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