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1.001 secrets de cuisiniers
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Description
1001 secrets de cuisiniers
+ une élégante carte offerte
Pour sublimer une viande rôtie ou braiser des petits légumes, les chefs font preuve de savoir-faire et d'ingéniosité. Poussez les portes des cuisines des meilleurs restaurants et apprenez les secrets de chefs étoilés, ces petits trucs qu'on ne trouve pas dans les livres de recettes mais qui font la grande réussite des petits plats.
Passionnée de cuisine depuis sa plus tendre enfance, Pascale Paolini a grandi au milieu de cuisiniers chevronnés et de fins gourmets.
Pour ce livre, elle a patiemment observé et questionné les plus grands chefs et rassemblé pour vous leurs meilleures astuces.
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
375
Release Date:
2015-10-01
Publication Date:
2015-10-01
Publisher:
PRAT PRISMA
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2810415234
Weight:
570 g
Height:
180 cm
Width:
130 cm
Thickness:
33 cm
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
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