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Películas comestibles

By Pandiselvam Ravi

Películas comestibles

By Pandiselvam Ravi

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Description
La India es el mayor productor de frutas y verduras del mundo. Las frutas y verduras son productos muy perecederos por naturaleza. La mayor parte de las pérdidas se deben a instalaciones de almacenamiento y manipulación inadecuadas, lo que se traduce en pérdidas del orden del 35 al 40 % de la producción total. Uno de los principales objetivos del procesamiento de la fruta es convertir las frutas frescas perecederas en productos más estables, reduciendo así las pérdidas posteriores a la cosecha. La producción de purés de fruta es una forma interesante de reducir estas pérdidas. El envasado de los alimentos es uno de los principales factores para evitar el deterioro de la calidad y facilitar la distribución y la comercialización. La industria alimentaria utiliza una gran cantidad de materiales de envasado, lo que provoca un problema de residuos sólidos. Por lo tanto, una pequeña reducción en la cantidad de materiales de envasado reducirá los problemas medioambientales.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
64
Publication Date:
2025-09-21
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6209047386
ISBN13:
9786209047381
Weight:
113 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
4 cm
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