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Edle Naschereien

By Yasmin Othman

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Edle Naschereien

By Yasmin Othman

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Description
Edle S??igkeiten zum Selbermachen und Genie?en: Liebhaber s??er Kleinigkeiten werden sich von den ganz besonderen Rezepten in diesem Buch verf?hren lassen. Denn mit den richtigen Techniken l?sst sich auch edles Naschwerk viel einfacher herstellen als gedacht. Und die Ergebnisse k?nnen sich sehen lassen! Von Klassikern wie Bonbons, Lollis, Fruchtgummis und Marshmallows bis hin zu edlen K?stlichkeiten wie feine Toffees, Tr?ffel, Pralinen und anderen raffinierten Kreationen aus Schokolade findet die s??e Naschkatze hier alles, was das Herz begehrt. Eine ausf?hrliche Einf?hrung zu Beginn des Buches zeigt Grundzutaten wie unterschiedliche Zuckersorten, Kuvert?ren oder Aromen. Hobby-Confiseure erfahren hier alles Wichtige zur notwendigen Ausstattung, wie Zucker- und Schokoladenthermometer, Pralinentauchgabel, geeignete T?pfe und Formen f?r Bonbons und Schokolade sowie die besten K?chenhelfer. Alle grundlegenden Methoden und Zubereitungstechniken sind gut verst?ndlich erkl?rt und lassen sich leicht umsetzen. Dieser Schatz an Rezepten f?r kleine S?nden, begleitet von stilvollen Fotos, ist ein wunderbares Geschenk f?r Genie?er.
Product details
Number of Pages:
251
Release Date:
2015-02-19
Publication Date:
2015-02-19
Publisher:
Dorling Kindersley Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3831027757
ISBN13:
9783831027750
Weight:
996 g
Height:
194 cm
Width:
241 cm
Thickness:
30 cm

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