Fleisch: Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)

Name: Fleisch: Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)
Brand: Verlag Eugen Ulmer
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Oskar Prändl

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Description

Informatives Buch rund um die Fleischerzeugung mit vielen Hintergrundinformationen. Ideal für die Ausbildung und Fortbildung.

Product details

Number of Pages:: 788
Publisher:: Verlag Eugen Ulmer
Languages:: Published: German, Original: German
ISBN10:: 3800121352
Weight:: 1512 g

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