Le discours gastronomique français : des origines à nos jours

Name: Le discours gastronomique français : des origines à nos jours
Brand: Editions Gallimard
SKU: 9782070731459-G
Price: 7.99 EUR
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Description

Héritière d'une triple littérature, médicale, poétique, technique, la gastronomie a un lieu de naissance : la France et une date la Révolution. Ce livre est donc un essai d'histoire générale de la gastronomie française, au moyen des ingrédients qui seuls comptent en la matière : les textes. ©Electre 2026

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

202

Release Date:

1998-11-25

Publication Date:

1998-11-25

Publisher:

Editions Gallimard

Languages:

Published: French, Original: French

ISBN10:

2070731456

Weight:

226 g

Height:

190 cm

Width:

130 cm

Thickness:

12 cm

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