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Les fromages de Normandie : hier et aujourd'hui
Les fromages de Normandie : hier et aujourd'hui
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Description
Derrière les quatre fromages honorés de l'Appellation d'Origine Contrôlée (camembert, livarot, pont-l'évêque et neufchâtel), véritables ambassadeurs de la Normandie gourmande, se cache une production ancienne, riche et variée. Philippe Olivier présente ici une quarantaine de fromages de la région, parfois oubliés, en souhaitant qu'une nouvelle génération de fabricants fasse renaître les quelques fromages tombés dans l'oubli.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
95
Release Date:
2016-10-07
Publication Date:
2016-10-07
Publisher:
DES FALAISES
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2848112883
Weight:
516 g
Height:
260 cm
Width:
210 cm
Thickness:
9 cm
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