Gastro-Management

Name: Gastro-Management
Brand: Deutscher Fachverlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Torsten Olderog

0 - Default Title

Description

Gastronomie ist weit mehr als nur gutes Essen und Gastfreundschaft - wirtschaftlicher Erfolg setzt fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen und effiziente Prozesse voraus. Das Buch Gastro-Management. Ein Praxisleitfaden für ambitionierte Gastgeber liefert eine kompakte und praxisorientierte Einführung in die Welt der professionellen Gastronomie und richtet sich an Gründer, Betreiber und Führungskräfte in der Branche.
Strukturiert in acht thematische "Gänge", deckt das Buch alle wesentlichen Aspekte des Gastro-Managements ab - von der Strukturierung der Geschäftsidee über Finanzgrundlagen, Personalführung und Marketing bis hin zu Prozessoptimierung und nachhaltigem Wirtschaften. Neben betriebswirtschaftlichen Grundlagen bietet es praxisnahe Tipps für die tägliche Arbeit, verständlich aufbereitet und direkt anwendbar. Besonders innovativ: Das Buch verbindet Theorie mit interaktiven Elementen. Durch integrierte QR-Codes erhalten Leser Zugang zu digitalen Zusammenfassungen und weiterführenden Videoinhalten, die das Wissen vertiefen und praxisnah veranschaulichen.
Sprachen: Deutsch, Deutsch

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

169

Release Date:

2025-03-14

Publication Date:

2025-03-14

Publisher:

Deutscher Fachverlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

3866413629

ISBN13:

9783866413627

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

500 g

Height:

169 cm

Width:

236 cm

Thickness:

14 cm

Preview Link:

http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODY2NDEzNjI3

Buy on Amazon

Currently sold out