Das große Buch der Teigwaren

Name: Das große Buch der Teigwaren
Brand: Nikol Verlagsges.mbH
SKU: 9783868204391-N
Price: 12.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Nikol

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Description

Spaghetti, Bandnudeln, Spätzle und Co.: Nudeln sind auf der ganzen Welt beliebt. In diesem Buch findet sich alles, was man rund ums Thema Teigwaren in der Küche wissen muss: Im ersten Teil, der Warenkunde, gibt es einen Überblick über die wichtigsten Zutaten für die Zubereitung von Teigwaren wie Mehl, Eier oder Kartoffeln. Im zweiten Teil werden in anschaulichen Stepfolgen die verschiedenen Grundzubereitungen für Teigwaren gezeigt. Nudel- und Kartoffelteige herstellen, Nudeln formen und schneiden, Spätzle zubereiten, Knödel formen und garen, Gnocchi herstellen. Im dritten Teil präsentieren 12 Spitzenköche ihre besten Nudelrezepte, regionaltypische Klassiker bis hin zu vielen innovativen Rezeptinterpretationen. Darüber hinaus bieten eingestreute unterhaltsame Texte und Küchengeheimnisse alle möglichen Informationen rund um Nudeln, Knödel oder Gnocchi.

Product details

Number of Pages:

318

Release Date:

2017-09-27

Publication Date:

2017-10-05

Publisher:

Nikol Verlagsges.mbH

Languages:

Original: German

ISBN10:

3868204393

ISBN13:

9783868204391

Weight:

1274 g

Height:

217 cm

Width:

271 cm

Thickness:

30 cm

Preview Link:

http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODY4MjA0Mzkx

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