La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni

Name: La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
Brand: Gribaudo
SKU: 9788858004401-G
Price: 16.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Niki Segnit

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Description

Questo volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Number of Pages:

400

Release Date:

2011-05-11

Publication Date:

2011-05-11

Publisher:

Gribaudo

Languages:

Original: Italian

ISBN10:

885800440X

ISBN13:

9788858004401

Content Ratings:

Weight:

597 g

Height:

141 cm

Width:

221 cm

Thickness:

37 cm

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