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Tender | Gemüse

By Nigel Slater

Tender | Gemüse book

Tender | Gemüse

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Description
Dies ist das Buch der Bücher zum Gemüse! Der herausragende Koch Nigel Slater eröffnet neue und sinnliche Wege zum Umgang mit Gemüse: Von feinsinnigen Beobachtungen der Pflanze bis zur handfesten Zubereitung und praktischen Rezepten. Slaters Texte sind dabei so mitreißend, dass man sich wundert, bisher überhaupt ohne dieses Buch gekocht zu haben. Nigel Slater über sich selbst: 'Tender ist die Geschichte meines Küchengartens, wie er entstand, und was ich darin anpflanze. Das Buch erscheint in zwei Bänden: Gemüse und Obst. An den 1.200 Seiten Umfang schrieb ich etwa fünf Jahre - ¿Tender¿ ist eine Erinnerung, eine Studie unserer fünfzig beliebtesten Gemüse, Früchte und Nüsse und eine Sammlung von rund 500 Rezepten. Die Fotografien sind, wie bei all meinen Büchern, von Jonathan Lovekin aufgenommen, in meiner eigenen Küche, etwa einen Meter entfernt vom Küchengarten.'
Nigel Slater (*1958) zählt zu den besten Food-Journalisten. Fast 20 Jahre schrieb er seine beliebte Kolumne im englischen Observer. Seit 1998 hat er eine eigene TV-Kochshow. Seine sorgfältig gestalteten Kochbücher verantwortet er selbst als Artdirector. Slater lebt in Highbury im Norden Londons, wo er auch seinen Küchengarten bewirtschaftet. Seine Autobiografie Toast wurde 2011 verfilmt.
- Das Standardwerk zum Gemüse - Lesebuch für meine Küche - Lese- und Sinneslust
Product details
Edition:
5
Number of Pages:
624
Release Date:
2012-09-13
Publication Date:
2012-09-13
Publisher:
DuMont Buchverlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3832194495
ISBN13:
9783832194499
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1783 g
Height:
179 cm
Width:
249 cm
Thickness:
55 cm

Condition

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Good
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