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Al forno

By Nicola Pavan

Al forno book

Al forno

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Description
La torta della nonna, l'arrosto della domenica, le lasagne: i classici della cucina italiana passano dal forno. Ma questo strumento ha mille potenzialità, che queste ricette sfruttano al meglio, a partire dai diversi tipi di cottura: al cartoccio, al vapore, a bassa temperatura. Il volume guida alla scelta degli ingredienti, degli utensili e del metodo di cottura adeguato. Propone inoltre preparazioni di base (pane, pizza, basi di pasta dolci e salate, salse, creme), con consigli per gli abbinamenti e ricette per tutti i gusti dall'antipasto al dolce. Ogni ricetta è illustrata dalle fotografie di Sabrina Scicchitano. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
160
Release Date:
2007-12-01
Publication Date:
2008-01-24
Publisher:
Guido Tommasi Editore-Datanova
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8895092392
ISBN13:
9788895092393
Weight:
727 g
Height:
177 cm
Width:
284 cm
Thickness:
17 cm
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