Chocolat : un peu, beaucoup, à la folie !

Name: Chocolat : un peu, beaucoup, à la folie !
Brand: ARTEMIS
Availability: OutOfStock
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By Nicoletta Negri

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Description

Plus de 60 recettes illustrées de petits fours, de mousses, de tartes, de gâteaux, de glaces, de boissons et de confiseries au chocolat. Avec des présentations pas à pas des techniques de tempérage, glaçage, etc., et des informations sur la production et la transformation, la conservation et la dégustation du chocolat. ©Electre 2025

Product details

Number of Pages:

190

Release Date:

2013-09-26

Publication Date:

2013-09-27

Publisher:

ARTEMIS

Languages:

Published: French, Original: French

ISBN10:

2816004961

Weight:

1430 g

Height:

310 cm

Width:

240 cm

Thickness:

20 cm

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