Análisis nutricional de la carne de vacuno tras su tratamiento con radiación gamma

Name: Análisis nutricional de la carne de vacuno tras su tratamiento con radiación gamma
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Shagufta Naz

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Description

La carne goza de gran prestigio en la mayoría de las comunidades. Como carne roja rica en nutrientes, la carne de vacuno es una valiosa fuente de proteínas de alto valor biológico, vitamina B12, vitamina B6, niacina, zinc, fósforo y hierro. También es una fuente de grasas poliinsaturadas omega 3 de cadena larga, ácido pantoténico, selenio, riboflavina y, posiblemente, también vitamina. Además, proporciona una serie de antioxidantes endógenos y otros elementos bioactivos, como ubiquinona, glutatión, carnosina, creatina y taurina. Por lo tanto, la carne de vacuno contiene una serie de nutrientes que son fundamentales para el desarrollo y el mantenimiento de funciones clave del cuerpo humano. De hecho, varios de estos nutrientes no se encuentran en ningún otro tipo de alimento en la abundancia y la proporción adecuadas que exige la fisiología humana.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 72
Release Date:: 2026-02-04
Publication Date:: 2026-02-04
Publisher:: Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 6209526497
ISBN13:: 9786209526497
Weight:: 125 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.5 cm

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