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Poissons, coquillages et crustacés
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Description
Poissons, coquillages et crustacés
Le précis indispensable pour apprendre à préparer et à cuisiner les produits de la mer.
80 recettes simples, des grands classiques comme le saumon gravlax ou les moules à la crème mais aussi des recettes aux combinaisons de goûts et de saveurs plus insolites comme le lieu noir rôti accompagné d'une crème au tarama et aneth ou le sandre grillé servi avec une sauce aux morilles, fond de veau et graines de fenouil.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
184
Release Date:
2016-11-09
Publication Date:
2016-11-09
Publisher:
Marabout
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2501116755
Weight:
956 g
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
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