Auswirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer

Name: Auswirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer
Brand: Verlag Unser Wissen
Availability: OutOfStock
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By Neelma Munir

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Description

Gewürze sind pflanzliche Stoffe, die Lebensmitteln Aroma, Geschmack und Farbe verleihen. Ingwer ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Medizinindustrie wichtige Anwendungen findet. Die Bestrahlung von Lebensmitteln ist sehr nützlich, da sie die gewünschte konservierende Wirkung hat. Angesichts der Bedeutung von Ingwer wurde die vorliegende Studie konzipiert, um die Gammastrahlendosis für Ingwer zu optimieren und so seine Verluste nach der Ernte zu reduzieren, ohne seinen Nährwert zu beeinträchtigen. Die vorliegende Arbeit konzentrierte sich auch auf die Analyse des Nährwerts von Ingwer nach der Behandlung mit Gammastrahlung.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 68
Release Date:: 2025-12-15
Publication Date:: 2025-12-15
Publisher:: Verlag Unser Wissen
Languages:: Original: German
ISBN10:: 6209336256
ISBN13:: 9786209336256
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 119 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.5 cm

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